王虹代表：

您提出的“关于加强对预制菜制售行业监督与管理”的建议收悉，现答复如下：

驻马店市预制菜产业链培育工作推进专班为为贯彻落实《河南省人民政府办公厅关于印发河南省培育壮大尼龙新材料等27个重点产业链行动方案的通知》（豫政办〔2023〕47号）精神，加快推进我市预制菜产业化、标准化、规模化和品牌化发展，

打造预制菜产业链，制定了《驻马店市2024—2025年培育壮大预制菜产业链行动计划》。计划明确要求：

（一）提升预制菜原料供应水平。挖掘预制菜优质原料品种资源，提高农产品种养殖标准，为预制菜产业发展提供原料支撑。加强加工适用型原料品种培育，支持高等院校、科研院所和种业企业围绕预制菜产业发展需求，优化原料品质和加工性能，培育优质预制菜原料品种，打造预制菜食材知名品牌。

（二）加强预制菜产业关键技术攻关。加大预制菜科研项目投资力度，建设一批重大专项、重点研发专项等市级科研项目，支持高校、科研院所和企业联合开展地方特色菜肴传统工艺挖掘、品质形成和风味强化、安全控制等技术研发，开展畜禽类、火锅食材类、料理包类等预制菜生产关键技术攻关，重点支持预制菜物理加工技术和绿色加工工艺研发推广，创新预制菜发展新形态。

（三）加强预制菜产品质量安全监管。加强预制菜检验、检测、检疫力度，融合先进信息技术，建立从原料到产品的质量控制与监控体系，实现预制菜全程安全风险监测、评估、预警、应急与溯源。围绕食品安全、消费者权益保护等问题，切实做好日常检查和监督工作。严厉打击制售假冒伪劣产品、侵犯知识产权和违法生产等行为，促进预制菜产业有序健康发展。

非常感谢您对预制菜工作的关心和支持，今后我们将继续加强对预制菜制售行业监督与管理。